Festigkeit u.Geschmack!
- 05 Mär 2024
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Guten Morgen meine Damen und Herren, ich freue mich jeden Tag auf die Brötchen von Ihnen und genieße Sie. Ich bin Bäckermeister und Konditormeister was ich immer sehr geliebt habe. Leider kann ich nicht mehr wegen meines Schlaganfall und Herzinfarkt nicht mehr arbeiten. Die Brötchen sind sehr gut, als verbesserung würde ich es etwas schwerer einwiegen und etwas mehr angehen lassen damit eine bessere Krume entsteht ,und vielleicht Salzmenge erhöhen vielleicht auf einen Kilogramm Mehl 0.35 bis 0.40 gramm ,damit das Brötchen noch besser schmecken. Ich habe Jahre lange Erfahrung mit der Teigherstellung gehabt. Ich liebe Eure Brötchen sind die besten Aubackbrötchen!. Lg ******
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05-03-2024 um 09:01 Uhr
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