Wie werden Delikatess-Hähnchen-Schnitzel hergestellt?

Sehr geehrte Damen und Herren!
Im örtlichen Kaufland erwarben wir am 10.03.2021 zwei Packungen Ihrer Delikatess-Hähnchen-Schnitzel, 3 Stück mit jeweils 300g.
Beim Verzehr bemerkte mein Mann, ob ich auch eine ungewohnte Konsistenz empfinde.
Auch mir kam es so vor, kein Fleisch zu essen, sondern eher Plastik zu kauen … ?!
Bei der Kaufland-Hotline hörte man sich meine Reklamation an, konnte aber zum Produkt keine Aussagen machen, aber die Qualitätssicherung dazu einschalten.
Wir vermuten, es ist kein „echtes“ Hähnchen-Fleisch, sondern eher ein Enzym-Produkt oder so was ähnliches.
Daher bitten wir um Ihre Auskunft, ob Sie tatsächlich Hähnchen-Fleisch verkaufen, bzw. daraus Ihre Produkte fertigen.

Auf Anfrage per Brief vom 11. März wurde bis heute nicht reagiert.
Nun hoffe ich auf diesem Weg um Ihre klärende Auskunft.