Schlagsahne hart- heute gekauft

Ich habe heute (09.01.2020) im Nürnberger Lidl auf der Kallmünzer Straße eine Schlagsahne von Milbona gekauft. Als ich mir dann heute Abend mein essen zubereiten wollte, und die besagte Schlagsahne öffnete, war diese steif! Laut Verpackung sei die Schlagsahne noch bis 19.01.2021 haltbar.

Zum Produkt:
Genauer handelte es sich um die Milbona Schlagsahne, wärmebehandelt, mindestens 30% Fett, 200g, 20:24 B1825931-7.
Die Kühlkette wurde beachtet, d.h. nachdem ich die Schlagsahne gekauft hatte, war sie keine 10min. später wieder im Kühlschrank, welcher sein Job tat.

Ob es sich bei dem Produkt wirklich um schlechte Schlagsahne handelte, ODER creme fraiche ODER Schmand, kann ich nicht genau sagen, da ich das Produkt nicht kosten werde.